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Aug 16th 2013, 11:56, by resen

作者resen (神選小寶)

站內Food

標題[食記] 台北 這一鍋(吉林店)：85度C賣火鍋嚕~

時間Fri Aug 16 11:56:36 2013

餐廳名稱：這一鍋 皇室秘藏鍋物 地址：台北市中山區吉林路190號 電話：02 66131366 營業時間：11:30 ~02:00 價位範圍(每人)：NT 500～600 用餐時間：2013.08 BLOG圖文版：http://resen168.blogspot.tw/2013/08/85c.html 趁著這一鍋吉林店新開幕的優惠-鳳凰還巢鍋半價(原價680元)， 我們來嚐嚐85度C集團旗下的單點式火鍋店。 上菜嚕！ 鳳凰還巢鍋： 看起來養生濃郁的白湯底。 配料主要有雞肉、豬肚，以及一些藥膳酌料。 煮滾後的首碗清湯，甜美。 神仙牛肉： 肉片採懸吊式擺盤，底下放著乾冰釋放煙霧。 一整個有氣勢，看起來就很高級好吃的樣子。 肉質吃起來果然有霜降以上的水準，油脂多又甜，咀嚼起來有彈性不老硬。 就算肉煮過久也比大眾牛好吃XD 雪花牛肉： 油脂分布很漂亮，比一般培根牛多了些油花。 吃起來有一般火鍋店的頂級牛肉的水準。 但，吃了神仙牛肉，雪花牛就像是大眾牛一樣被遺棄... 干貝珍珠滑： 類似手工魚漿的東西。 吃起來也像是手工魚漿，但多了顆粒狀脆脆口感。 像是日式手卷上面的小粒魚卵。 老油條： 油條內包著肉餡，好吃。吃起來沒有一般油條的油膩感。 可選擇直接吃或放進鍋裡煮來吃。 腐皮： 類似豆皮，但是比豆皮有彈性。 櫻桃藍莓冰沙： 招待的冰沙，用一組8根試管裝起來。 喝起來感覺跟本幡牧場的紫蘇梅相似，可解油膩。 鳳凰還巢鍋粥： 當我們吃到接近尾聲時，服務人員來為我們煮一鍋粥。 用鳳凰還巢鍋的湯底加上一些煮粥的配料。 雖然是用一樣的湯，但是煮出來的粥卻有著另一番風味。 會讓人一碗接一碗吃下去... 感想： 這一鍋的鍋底提供了鳳凰還巢鍋、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯、龍鳳鴛鴦鍋。 白飯與配料採自助式，不需要另外點。 靠著鍋底的加持，肉片、菇類、火鍋料煮出來都蠻好吃的。 唯一遺憾的是份量並不多，吃粥之前，我才五分飽...... 東西不錯吃，但是吃完並沒有滿足感，這是我對這一鍋的感覺。 -- 遊戲企劃 GD-X http://ppt.cc/~QAO 粉絲團 生活插畫分享 https://www.facebook.com/resenblog 關於我的吃喝玩樂～ BLOG：http://resen168.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.176.0.72

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