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May 23rd 2013, 19:21

作者cmn8025 (happy day)

看板Food

標題[食記] 高雄 阿尼亞思 新開幕甜點店

時間Thu May 23 19:21:41 2013

餐廳名稱:阿尼亞思 消費時間：102年/5月 地址：高雄市鹽埕區德順街2-1號 電話：07-222-8607 營業時間：平日12:00~20:00 假日10:00~20:00(週二休) 每人平均價位：200 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：招牌巧克力蛋糕 ========================================================================= 圖文網製版:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/148357652 最近發現了高雄這家不錯的好店，熱愛甜點與好手藝的姊妹倆(Amelie&Kelly)在與法國的 邂逅之後，展開了她們好手藝的舞台，阿尼亞思 agnès就誕生囉!! agnès是Amelie在法國拜師的師傅之名喔~kelly曾在日本留學，甜點也有融入日本元素， 這間法日綜合版的甜點店真吸引人呢!!! 店內有法式甜點的家常款，要嚐嚐道地的法國甜點，可以來這裡走一遭喔~ 店內招牌以瑪黑經典巧克力蛋糕和蘋果派為特色商品。 趁著19之前還有開幕優惠，趕緊與好友前來朝聖囉，一開始還走到它的舊址， 原來在5/10它已搬遷到新址囉~大家得做好功課，免得像我們白跑一趟~ 這次開幕的地點離我家更近了些，在新興區的巷子中，店面變得寬敞許多。 外觀也更有味道，白色的建築，搭上灰色的牆面，帶有法式鄉村的味道。 店內都是以純白色為基調，依照往日甜點店的常態， 店門口的門和進來的壁畫，都是以法式的鄉村風味以及巴黎鐵塔為基礎。 書櫃的另一側，則是擺上一些裝飾品。 還有販賣，姊妹倆製作的小點心，有馬德蓮以及法式脆餅等等。 店內菜單主要以小甜點為主，飲品則是有香味的茶品喔，價位都蠻平價的。 樓上二樓有料理廚房，有開料理課程呢!!真想來上一堂，不過價位中等，對我來說有點小 貴就是了!! 我們點了雙人組，因為朋友想吃到招牌的甜點，所以就點雙人套餐520元 裡面提供了各種書籍，有國外的、烘培的等等多樣化，大家也可以帶筆電來這裡，很愜意 呢!! 可麗露:不論是外觀或是內在都滿分喔!!外酥內軟，相當好吃，裡面綿綿密秘密Q彈Q彈的 ，一開始我以為它裡面會有融岩的巧克力，不然為什麼一顆這麼貴阿?? 後來吃下去才發現，一顆的確有它的價值，製作過程繁複的它，不僅材料用到蘭姆酒、香 草莢等等複雜的材料，烘烤的模具也扮演了重要的角色呢!! 巧克力蛋糕:一開始我對這個甜點沒甚麼興趣，絕的巧克力蛋糕到處都有。不過好友說這 是招牌，只好硬著頭皮一起吃囉，結果出乎意料的好吃阿!! 真的沒想到小小一塊竟讓人吃驚，外觀上普普的樣子，沒想到是因為減半的麵粉更凸顯出 苦甜巧克力的香氣，濃濃的可可味，口味介於黑森林以及布朗尼之間，很耐吃的甜點。 下午茶時光有著小小一塊像是布朗尼的巧克力蛋糕相伴，真是幸福阿!! 奇須鹹派:它的名子很特別，沒點蘋果派是因為想要有點鹹品中和一下，這道甜點源自於 法國的蛋汁鹹派，派皮較一般的薄了些， 餡料更為豐潤的口感，好酥脆的口感，旁邊搭配著甘甜的地瓜以及柳橙、香焦、番茄，更 是清爽的組合阿!! 鹹點比較酥脆，不同於一般鹹派扎實較硬的口味。 安格烈司康(scone):為友人的愛點，一直尋找英國般的司康，但本人是沒有特別喜愛。而 這種食物，在許多下午茶店變為英式午茶的聖品， 很多地方都以有名的司康為主打，價位也可以飆得很嚇人，有的要價一個要百元呢!! 這間的司康價格算平價，外酥內軟式基本條件，許多司康吃起來都乾乾的，這個司康帶有 葡萄乾的香氣，酥鬆不硬。 在配上新鮮的藍莓醬汁，真的還蠻好吃的。 瑪黑茶品: 我們 點了兩個:歌劇綠茶、皇家結婚曲紅茶， 這兩個茶品看似綠茶紅茶的色澤，味道卻出奇的強烈，歌劇綠茶有水果的濃烈香氣，每一 口都有種喝水果茶的感覺。 而我選的皇家結婚曲則是有特殊的牛奶糖焦糖香氣，好像在喝蓁果奶茶一般，讓人不膩又 解膩。 製作甜點的吧台區，旁也有小坐位喔!! 濃濃的巴黎氣息，不愧是在國外回來的姐妹花，用心和真摯製作出的甜點果然不同凡響。 一開始司康有點裡面有點涼涼的，店員趕緊道歉幫我們更換，並招待我們，它們的服務算 是蠻優良的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.127.36.152

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