〈獨家〉台塑牛排150元　王品前廚師轉戰夜市::－2014星座運勢. 唐立淇2014星座運勢,2014星座運勢大預言,2014星座運勢處女座,薇薇安2014星座運勢,2014星座運勢雙魚座,2014星座運勢天秤座,2014星座運勢

Blogtrottr

candy crush saga電腦版, candy crush saga 愛心, candy crush saga下載, candy crush sag :: 痞客邦 PIXNET ::

candy crush saga電腦版, candy crush saga 愛心, candy crush saga下載, candy crush sagcandy crush saga電腦版, candy crush saga 愛心, candy crush saga下載, candy crush sag

〈獨家〉台塑牛排150元　王品前廚師轉戰夜市:

Jun 14th 2013, 12:35

Blogtrottr

獨家 - Yahoo!奇摩搜尋結果

〈獨家〉台塑牛排150元　王品前廚師轉戰夜市

Jun 11th 2013, 12:00

TVBS –

王品牛排的經典料理台塑牛排，因為一頭牛只做6客，取6到8根肋骨而聞名，現在這道料理竟然也出現在高雄瑞豐夜市裡，原來老闆先前待過王品創始店全國牛排，參與台塑牛排製作方式，因為理念不同，捨棄飯店高薪，自行出來創業，為了維持牛肋排口感，又能節省成本，他買下整排5到9根的肋排自行切割，再自己研發滷醬，雖然不像王品牛排餐廳有8道副餐、服務環境優，但他也頂著在老東家廚藝，開創了夜市版台塑牛排新商機。

30秒不差，牛肋排反覆塗醬料，完成加熱，擠點檸檬，再灑上玫瑰鹽簡單調味。

抬頭看，這道曾經是紀念王永慶喜歡這種全熟牛排而取名的台塑牛排，還是王品的經典菜名，竟然在夜市也吃得到，但肉質有何分別？民眾：「味道差異不大，筋有一點嚼勁，但不會太硬。」

民眾：「肉滿多汁的。」

比一比兩者差別，雖然部位都是牛肋排，但夜市不像王品取中間精華的6到8根，而是大量進貨，取5到9根自行切割，製作過程雖然都用牛肉原汁滷，但調味方式不同，夜市選用紐西蘭牛，王品則選用美澳紐牛。

(繼續閱讀...)

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions